In vino veritas: российские специалисты научились за минуты выявлять поддельное вино

Москва. Россия. Специалисты всероссийского научно-исследовательского института физико-технических и радиотехнических измерений создали прибор для определения поддельного вина. Об этом сообщают «Известия».

Процесс анализа, включая подготовку образца, занимает не более минуты. Исследователи нашли зависимость изменения спектра поглощения света от наличия в вине и соках синтетических красителей.

Устройство получило название фотоспектрометрический анализатор. Оно быстро даёт информацию о качестве напитка, в отличие от существующих сейчас дорогостоящих и громоздких аппаратов. Новую разработку можно применять на производстве и в розничной торговле.

Источник