Изменяющиеся при варке макароны создали в Китае

Ханьчжоу. КНР. Китайские специалисты разработали макароны, принимающие форму только после тепловой обработки. Как сообщает со ссылкой на Science Advances телеканал «МИР 24», новинку представили в Университете провинции Чжэцзян.

Благодаря нанесенным на поверхность пластин из теста бороздкам, в кастрюле с кипятком макароны изгибаются в трубочки, спирали и другие традиционные для этих изделий формы.

Основное достоинство «плоских» макарон – экономия на упаковке и транспортировке. По данным экспертов, из-за отсутствия воздуха размер пачки можно уменьшить на 60%. Вкус изделий при этом не изменится.

Источник